Відповідно до Національної стратегії розбудови безпечного і здорового освітнього середовища в Новій українській школі важливим пріоритетом державної політики у сфері галузі освіти є реформування системи шкільного харчування, задля надання здобувачам освіти якісної, збалансованої, безпечної та здорової їжі.
Заклади освіти нашої громади також готуються з 01 січня 2022 року перейти на нове меню. Для цього, протягом осіннього періоду, школи переглянули учнівський раціон, опрацювали запропоновані технологічні картки 160 страв зі «Збірника рецептур страв для харчування дітей шкільного віку в організованих освітніх та оздоровчих закладах». В деяких закладах меню змінили кардинально, десь – на половину, максимально адаптувавши його до потреб дитячого організму.
Організація харчування в ЗЗСО:
- законодавство:
Гігієнічні вимоги до харчоблоків ЗЗСО
- меню МОЗ
Меню для одноразового харчування на зимовий період
Меню для одноразового харчування на осінній період
Збірник рецептур страв. Клопотенко.
Нове шкільне харчування / Cult Food
Семиденне меню для 5-ти разового харчування на зимовий період 4 тиждень
Семиденне меню для 5-ти разового харчування на зимовий період 3 тиждень
Семиденне меню для 5-ти разового харчування на зимовий період 2 тиждень
Семиденне меню для 5-ти разового харчування на зимовий період 1 тиждень
- технологічні картки
Страви з свининою чи яловичиною
Страви з сиру, запіканки, борошняні страви
- чотиритижневе меню на осінній період для ЗЗСО (проєкт)
Організація харчування в ЗДО:
- законодавство
Інструкція MON_298 щодо організації харчування в ЗДО
- примірне меню на осінній період
Примірне меню на осінній період
- технологічні картки
Технологічна документація на страви І тиждень